RESTAURATION ET HÔTELLERIE
Aller au-delà des impératifs
d’hygiène alimentaire
et de prévention incendie

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En France, depuis une dizaine d’années, le secteur est en pleine évolution et le nombre de groupes de restauration augmente constamment. En 2019, on comptait plus de 200 enseignes pour un chiffre d’affaires de 13 milliards d’euros, chiffre qui a doublé en 10 ans.*

Depuis 40 ans, Technivap est le partenaire privilégié de la restauration et de l’hôtellerie. Nos équipes vous aident avec rigueur et professionnalisme à répondre aux demandes de la réglementation hygiène alimentaire et prévention incendie. Aujourd’hui, dans ce contexte d’évolution, nous vous accompagnons sur de nouvelles problématiques, en allant au-delà des aspects réglementaires et sécuritaires, avec de nouvelles offres, dans une approche budgétaire et écologique, rationnelle et structurée.

Les groupes de restauration

Les groupes de restauration

Faire de la qualité le standard sur l’ensemble de vos sites.

Que vous soyez directeur technique et patrimoine, responsable achats ou directeur maintenance, nous vous proposons de définir ensemble le standard dont vous avez besoin pour le traitement de vos sites. Avec vous, nous mettons au point les process à appliquer quelles que soient les implantations et la diversité de vos espaces.

Nos interventions vont de l’identification des besoins à la définition d’un mode opératoire standard et au suivi des prestations. Avec vous, nous pilotons le suivi homogène et cohérent de l’exploitation au niveau national tout en vous proposant des améliorations pour la gestion de l’exploitation de vos sites.

Technivap facilite l’exploitation des sites grâce à un mode opératoire standardisé.

L’excellence au service de la cuisine avec le Kitchen Deep Cleaning®.

Pour garantir la meilleure longévité de vos équipements tout en leur redonnant un aspect « neuf », Technivap a mis au point un procédé exclusif de nettoyage en profondeur qui surprend même les clients les plus exigeants.

Avant Kitchen Deep Cleaning®

AVANT Kitchen Deep Cleaning®

APRÈS Kitchen Deep Cleaning®

Pour en savoir plus…

Pour améliorer toujours plus l’hygiène alimentaire et la prévention incendie, nous vous accompagnons pour l’installation et la maintenance de systèmes automatiques de nettoyage de gaines et de systèmes d’extinction automatique des départs de feu.

POUR EN SAVOIR PLUS…

La restauration et l’hôtellerie de prestige

Un accompagnement sur mesure pour un partenariat visant l’excellence.

Les lieux et les services proposés par la restauration et l’hôtellerie de prestige sont exceptionnels : ce sont plusieurs cuisines dans des bâtiments prestigieux, souvent historiques, un service de grande qualité, de jour comme de nuit, et un haut niveau d’exigence quant à l’hygiène alimentaire et la prévention incendie. Depuis plus de 10 ans, Technivap est aux côtés des plus grands hôtels et restaurants.

Vous êtes directeur technique, et vous attendez de la réactivité et le confort d’une relation fiable et pérenne. Au-delà des prestations habituelles que nos équipes dédiées fournissent avec rigueur et suivi, nous nous engageons dans une démarche proactive en vous recommandant des modifications sur vos réseaux aérauliques pour améliorer leur efficacité. Nous établissons une projection budgétaire avec les dépenses indispensables et/ou facultatives à mener à court, moyen et long terme.

Être votre partenaire de confiance et vous conseiller sur l’amélioration de l’exploitation du bâtiment.

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* Source : statista.com.